ĐẠI ĐẠO TAM KỲ PHỔ ĐỘ

TA THNH TY NINH

HƯƠNG ĐẠO FLORIDA

 

TRANG CHNH

NỘI QUY

ĐẠO HỌC LUẬN

GC NHN

VĂN HỌC NGHỆ THUẬT

THƯ TN

TIN TỨC SỰ KIỆN X HỘI

LIN LẠC

E-MAIL

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CUỘC NGHIN CỨU ĐNG TRNG HẠ THẢO

BS Don Cao Trung

Hội Y Nha Dược Sĩ Nam Florida

 

Người Việt Nam c tập qun cứ độ xun về Tết đến l dịp để biếu tặng nhau những mn qu của ngon vật lạ hiếm qu v hảo hạng để tỏ lng biết ơn km với những điều chc tụng tốt lnh. Những  gi qu tặng cao lương mỹ vị no vi, no yến, no sm, nhung, thần dược đủ loại được chiếu cố v trn trọng nhất. Trong những năm gần đy, người ta thấy mn qu tặng "thần dược" thật đắt tiền được kh nhiều người chiếu cố v được truyền khẩu l mn thuốc đại bổ lục phủ ngũ tạng v trị được b bệnh nan y; đ l vị thuốc đng y c tn "Đng Trng Hạ Thảo". Vị thuốc ny xuất xứ từ Trung Quốc, được đưa vo Việt Nam v được quảng co ra rả trn cc bo, đi hải ngoại cng với loi nấm linh chi, coi như l thần dược qu hơn cả sm, nhung, vi, yến. Khch qu bạn hiền tới nh chc Tết được chủ nh lấy vi cọng "Đng Trng Hạ Thảo" bỏ vo bnh tr pha mời đi khch uống để tỏ l thuộc giai cấp qu phi cao sang của thời đại đỉnh cao tr tuệ khoa học kỹ thuật nguyn  tử ngy nay.


Chng ta khng phủ nhận được gi trị bổ dưỡng hay điều trị của đng y dược mấy ngn năm xưa nay, đ chứng tỏ khả năng trước cả thời đại pht triển ty y. Chng ta cũng khng bn tới c m tn vo khả năng "thần dược" của những người đang mắc phải những bệnh kinh nin, hiểm ngho m nền ty y hiện đại đ b tay. Họ coi thần dược như l chiếc phao cuối cng để bấu vu. Chng ta cũng khng bn tới kha cạnh thương mại đem vị thuốc v khả năng trị bệnh ln mn quảng co rầm rộ ngoi đường phố vỉa h. Chng ta chỉ muốn ni ở đy những kiến thức khoa học để soi sng cu chuyện về "Đng Trng Hạ Thảo" đang l tề ti si sục khi đ c nhiều người chết v nhiều người phải khing đi bệnh viện v đ ăn uống "đng trng hạ thảo". Vậy đng trng hạ thảo l ci g? N l thức ăn hay vị thuốc bổ hay l vị thuốc  trị  bệnh  hay  l  thuốc  độc?
Xin thưa ngay n l cả 4 thứ đ ty theo sự hiểu biết của mỗi người. Chng ta nhớ lại cu chuyện trứng chim ct trước năm 1975 ở Sign.
Thời đ, người Tu Chợ Lớn b mật nui chim ct trong nh để lấy trứng ct đng hộp đem bn rất đắt km truyền khẩu quảng co rầm rộ trứng ct l vị thuốc đại bổ hơn cả vi, yến, sm, nhung... Khi việc nui chim ct trong nh bị lộ th nhiều người Việt Nam bắt chước đua nhau bỏ vốn nui chim ct. Khi đ ngưi Tu đem bn hết chim ct đắt như vng. Tiếp theo đ, người ta lại truyền khẩu tung tin đăng bo rầm rộ rằng ăn trứng ct sẽ bị bệnh ci. Thế l mọi người khng ai mua trứng ct nữa v biết bao nhiu người Việt Nam nui chim ct bị sạt nghiệp, mất hết vốn liếng nh cửa. Cn người Tu Chợ Lớn th giu sụ v đ bn được hết trứng ct v  chim  ct  gi  đắt.  Khng  ai  biết trứng ct l thức ăn hay thuốc bổ hay thuốc trị bệnh hay thuốc độc!

Hiện nay, bo, đi đang quảng co rằng đng trng hạ thảo l một loi rất đặc biệt khng phải động vật m cũng khng phải l thực vật nn rất hiếm qu v rất c gi trị dng trong đng y dược. Về ma đng th n l động vật thuộc dng cn trng dưới đất, về ma hạ th n lại ha thn mọc thnh một cy thực vật thuộc dng cy thảo. Ma đng n l loi cn trng, ma hạ l loi cy thảo; do đ phần gốc của n c hnh th một con su m phần thn ngọn của n c hnh một thn cy mềm nhỏ. Do đ, n mang đủ vật liệu của hai loi động vật v thực vật nn rất bổ dưỡng v trị được b bệnh. Của lạ hiếm thường được coi l của qu. Việt Nam sau 1975, những người bị đi t cải tạo khng c đủ thức ăn nn trong trại t bắt được con g ăn con nấy, giun, dế, rắn, rt, bọ cạp... ăn hết ro. Dn chng th bắt đầu ăn đủ loại cn trng như dế, rt, bọ cạp, ấu trng ve...Cc mn ny hiện nay được bn trong nhiều qun nhậu khắp nước.

 Rồi một hm, người ta chở vo bệnh viện cấp cứu một nhm người sau khi họ ăn nhậu mn ấu trng ve chin bơ, c người lăn ra chết sau khi ăn xong, c người si bọt mp t liệt, suy h hấp, hn m chở vo bệnh viện cấp cứu. Chng ti bn nhập cuộc nghin cứu xem độc chất g đ gy ra vụ ngộ độc sau khi ăn ấu trng ve chin bơ ny. Chng ta tự hỏi xưa nay người Việt Nam ta vẫn ăn ấu trng tơ tằm (con nhộng) chin bơ ngon bổ c sao đu? Nhiều tiệm nhậu vẫn đang bn ấu trng chin bơ ăn c sao đu? Chng ti theo chn bệnh nhn sau khi xuất viện về tận miền lục tỉnh nơi họ đ đo đất bắt ấu trng ve để chin bơ nhậu. Chng ti chứng kiến họ đo được những ấu trng ve c hnh th khc nhau ty theo giai đoạn pht triển, c con chỉ như con su, c con c đủ chn ru. Con no đ gi v mạnh khỏe th cn thấy nhc nhch. Con no qu non v yếu th nằm im re. Đồng bo miền tỉnh rủ nhau đi đo bắt ấu trng bn cho cc tiệm nhậu rất nhộn nhịp. Ấu trng chin bơ người ta ăn vẫn ngon lnh hằng ngy ở tiệm nhậu như vậy khng sao, nay c vụ ngộ độc th ai cũng cho rằng do vấn đề vệ sinh qun ăn khng bảo đảm gy nhiễm trng thực phẩm m thi. Nhưng dưới con mắt chuyn khoa nhiễm độc th vấn đề khng đơn giản như vậy, v triệu chứng ăn xong lăn ra chết v si bọt mp, ph phổi, suy h hấp, hn m khng phải l triệu chứng của nhiễm trng thực phẩm. Họ bị đầu độc bởi độc chất ln bỏ vo ấu trng chin bơ chăng? Nhưng ấu trng đ ăn  hết đu cn dư để đem xt nghiệm tm độc chất lạ bỏ vo đ! Chỉ cn một cch l chng ti theo bệnh nhn tới tận nơi họ đ đo bắt ấu trng để ăn, chng ti chứng kiến họ đo bới nơi mảnh đất ven rừng cch nh họ khng xa lắm. Chng ti đem cc con ấu trng ny về phng th nghiệm của trường đại học dng knh hiển vi, cắt mỏng từng con ấu trng ra để quan st nội tạng của chng xem c g lạ khng. Một kết quả thật bất ngờ lm chng ti ngạc nhin l c con c đầy đủ nội tạng, c con nội tạng bị dị dạng, c con hon ton khng c nội tạng m chỉ ton l một m đặc đồng nhất. Quan st kỹ m đặc đồng nhất ny dưới knh hiển vi th thấy cấu trc l những m sợi di đồng nhất. Chng ti nghỉ rằng đy l m thực vật v loi thực vật dạng sợi th chỉ c thể l loi nấm dạng sợi. Quả thật như vậy, chng ta đ biết rằng nấm l loi thực vật c chu trnh pht triển rất đặc biệt. Đơn vị căn bản gốc của loi nấm l bo tử nấm. Bo tử nấm l tế bo gốc của nấm. Khi điều kiện độ ẩm v nhiệt độ thch hợp th bo tử nấm nẩy nở mọc ra thnh sợi nấm. Cc sợi nấm của nhiều bo tử mọc di dần thnh một mạng sợi hay b sợi như một mớ tc hay b tc. Khi lật tảng đ hay thn cy mục ln khỏi mặt đất, chng ta nhn thấy ở mặt dưới tảng đ hay thn cy những sợi nhỏ li ti như tc từng đm dnh vo đ, vo  thn cy. Đ l cc mạng nấm dạng sợi. Những mạng sợi nấm ny c thể sống dưới đất như vậy vi trăm năm hoặc ngn năm. Trn nền tảng mạng nấm sợi đ, nếu c 2 bo tử nấm đực v ci gặp điều kiện độ ẩm v nhiệt độ thch  hợp  sẽ phối hợp nhau thnh một bo tử nấm với 2 nhn v bo tử nấm 2 nhn ny sẽ mọc thnh một cy nấm con (Xin xem hnh vẽ). Đầu thn cy nấm con sẽ pht triển thnh nn nấm. Mặt dưới của nn nấm sẽ sinh sản ra cc bo tử nấm mới. Trung bnh một cy nấm sinh ra khoảng 15 tỷ bo tử nấm. Bo tử nấm khi bung ra khỏi nn nấm được gi thổi đi xa khắp bốn phương trời, rơi lại xuống đất rồi tiếp tục chu trnh tạo mạng sợi nấm mới v cy nấm mới. Thng thường về ma hạ, sau một cơn mưa l độ ẩm v nhiệt độ đất thch hợp nn nấm mọc ln o o trn mặt đất, trn thn cy mục, trn tảng đ phủ mn thực vật. Chng mọc rất nhanh, chỉ trong vi giờ đồng hồ thnh cy nấm lớn. Nấm mọc rồi chỉ sống vi ngy l tn lụn.

Nấm c rất nhiều loại. C loại ăn rất ngon như nấm rơm, nấm mo, nấm mối. C loại ăn rất độc chết người như nấm Phalloid, Muscarina.
Đến đy th chng ta đ thấy tia sng le ra ở cuối đường hầm của cuộc nghin cứu tm độc chất trong
ấu trng ve chin bơ: những con ấu trng ve đ gy ngộ độc chết ngưi chnh l những con ấu trng đ bị nhiễm bo tử nấm độc!

Thật vậy, trong ma đng  xun, cn trng ve cn ở dạng ấu trng non sống dưới đất. Chng bị nhiễm bo tử nấm từ mạng nấm sợi trong đất. Bo tử nấm xm nhập v ấu trng v sẽ mọc thnh mạng nấm sợi trong cơ thể ấu trng. Mạng nấm sợi bị giới hạn bởi lớp da của ấu trng nn pht triển thnh một m sợi đồng nhất khắp cơ thể ấu trng, giết chết ấu trng v biến con ấu trng ve thnh một m thực vật c hnh th y nguyn hnh th của con ấu trng. Qua ma hạ, c mưa, tạo điều kiện độ ẩm v nhiệt độ thch hợp cho những bo tử nầm đực v ci phối hợp mọc thnh sợi cy nấm chui ra bằng lỗ miệng, hốc mắt của xc con ấu trng rồi pht triển thnh cy nấm lớn mọc ln khỏi mặt đất. Cy nấm ny c phần gốc rễ nấm mang hnh th của xc ấu trng v phần thn nn mang hnh dạng cy nấm của chủng loại nấm. Phần gốc l tn tch của con ấu trng ma đng dưới đất nn gọi l ĐNG TRNG, phần thn ngọn l cy HẠ THẢO (Xin xem hnh vẽ). Sản phẩm ha kiếp nầy gọi l loi "Đng Trng Hạ Thảo".
Nếu bo tử nấm l thuộc loại nấm khng độc th chng ta c thể ăn được loại đng trng hạ thảo ny v hại. Nhưng nếu bo tử nấm thuộc loại nấm độc Phalloid hay Muscorina th ăn loại đng trng hạ thảo ny, chng ta sẽ bị ngộ độc chết dễ như chơi.

Bệnh cảnh lm sng của cc nạn nhn trong nhm người ăn ấu trng chin bơ bị ngộ độc nhập bệnh viện c tất cả cc triệu chứng của bệnh
ngộ độc nấm Muscarina gy si bọt mp, ph phổi, hm m, suy h hấp chết. Chẩn đon của chng ti do đ c xc định r rng l nhm người ny đ bị ngộ độc nấm Muscarina khi ăn ấu trng ve v cấu trc của ấu trng ve ny dưới knh hiển vi l một cấu trc m sợi nấm chứ khng phải cấu trc của nội tạng của con ấu trng ve. Chng ti đ xc nhận lại chẩn đon bằng cch quay trở lại nơi đo bắt ấu trng, sau khi c cc cơn mưa hạ th thấy tại đ mọc ln rất
nhiều nấm m phần gốc rễ nấm mang hnh th của ấu trng ve. Khi đo bắt ấu trng để ăn l ma xun chưa mưa, nấm chưa mọc nn cn ở dạng nấm mạng sợi trong cơ thể con ấu trng, nhưng sự thật n đ chết v chỉ cn l ci xc chứa đầy nấm sợi v bo tử nấm bn trong. Ăn phải tất nhin chết v nấm độc.

Chng ti khng biết mn ĐNG TRNG HẠ THẢO của người Tu hiện nay, họ đo nhổ ở đu hay nui trồng cch no để sản xuất đại tr đem bn lm "thần dược", nhưng chng ta cần cảnh gic nếu c lẫn bo tử nấm độc th tai nạn lăn ra chết v ăn uống đng trng hạ thảo l điều rất dễ hiểu. Bo tử của mọi loại nấm độc lẫn khng độc đều sẵn c ở khắp mặt địa cầu nn cơ hội cho nấm độc mọc khi gặp đng điều kiện độ ẩm v nhiệt độ khng phải l hiếm kh. Khi bị ngộ độc khng dễ g tm ra độc chất l g nếu khng gặp được bc sĩ chuyn khoa nhiễm độc, c kinh nghiệm để được chẩn đon v điều trị chnh xc.

BS DON CAO TRUNG

 

cordyceps-sinensis.jpg  dong trung ha thao kho.gif

cordyceps-sinensis_01.jpg  dong trung 1.jpg

dong trung 5.gif  dong trung 4.jpg

dongchunghacho.jpg  3.jpg

dong trung 7.jpg  jme1254296582.jpg

An-j-de-tang-tri-nho.jpg

 

THƯ GIN

THNG TIN CHC MỪNG

PHN ƯU

KINH SCH VĂN BẢN

KỸ THUẬT

Y HỌC THƯỞNG THỨC

XEM VIDEOS

NGHE BI AUDIO

PHOTO ALBUMS

QUAN ĐIỂM

BI VIẾT MỚI

 

 

 

 

 

 

You're visitor # HTML Hit Counter                                       Copyright 2013-2014 HUONGDAOFLORIDA.COM. All Right Reserved. Site designed by Muoi Huynh and Thanh Le and hosted by Godady.com

      www.huongdaoflorida.com                                                                                                                                                               Address: 441 Sparkman Rd- Plant City, FL 33566                                                                                                                                                                  

                                                                                                                                                                                                                                                     Tel: 813-716-7634